Leziz Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi

Karnabaharı kızartmadan ya da fırınlamadan başka alternatif tarif isteyenler için kıymalı karnabahar yemeği oldukça lezzetli bir tercih olacaktır. Özellikle çok tercih edilen bir yemek olan kıymalı karnabahar yemeğini sık sık yapacağınızdan eminiz. Tarifi de oldukça basit olan yemeğimizin malzemeleri şöyledir:

Kıymalı Karnabahar Yemeği Malzemeleri

  • 1 adet orta boy karnabahar
  • Yarım kilo az yağlı kıyma
  • 2 adet orta boy soğan
  • 5 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı tatlı toz biber
  • İsteğe göre acı pulbiber

Öncelikle karnabaharı küçük parçalara ayıralım. Alt kısmından bıçak yardımı ile sap kısımlarını tek tek keserek karnabaharınızı parçalara ayırabilirsiniz. Daha sonra büyük tencerenize bir miktar su koyup, kaynattıktan sonra içine karnabaharlarınızı atarak haşlayınız. Bu arada başka bir tencereye kıymayı koyup, biraz pişirince içine yemeklik doğradığınız soğanları ekleyiniz. Tencerenin kapağını biraz kapatın ve kıyma ile soğanlarınız sotelendikten sonra  salçayı ilave edip karıştırınız. Haşladığınız karnabaharı da ilave ettikten sonra karabiber, toz biber ve isteğe göre pulbiberi de koyup, yaklaşık olarak 1.5 su bardağı su ilave ediniz. Eğer daha sulu bir yemek istiyor ya da daha az sulu yemek olsun diyorsanız su miktarını ona göre artırıp, azaltabilirsiniz. Kısık ateşte kıymalı karnabahar pişirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

 

Yorum yapın